Бігос з копченостями під сметаною
Як готувати
Обсмажити 200 г кубиків копченої гусячої грудинки, додати 1,5 б. квашеної капусти, посипати Кімелев.Кільця цибулі обсмажити з зеленим перцем, 1 ч.л. цукру, 1 ч.л. солі, 3-4 ч.л. гострого червоного перцю, чорним перцем, 2 ч.л. давленного часнику, 1 ст.л. томата. Додати яловичий фарш і ще трохи підсмажити.
Рис відварити до напівготовності.
У пайрекс шаром викласти капустяну суміш, на неї - шар рису, потім - фарш, знову капуста. Змішати яйце зі сметаною і цією сумішшю залити шари. Зверху викласти порізані копчені ковбаски кабанос. Запекти в духовці.
