Біфштекс в клярі
Знадобиться
ПродуктиСвиняче філе і яловиче філе (по 300 гр), 1/2 склянки вершків, 1 ст.л. борошна, 1 ч.л. вершкового масла, 1/4 склянки молока, 1 яйце, сіль і мелений чорний перець за смаком.
Як готувати
.
Приготування
М'ясне філе пропустити через м'ясорубку, ввести в фарш збиті вершки, посолити, поперчити і добре перемішати. Сформувати з фаршу невеликі біфштекси (2,5-3 см завтовшки). Вмочити в яєчний кляр, приготовлений з борошна, вершкового масла, солі яйця і молока. Смажити біфштекси у фритюрниці 4-5 хвилин при температурі 150 градусів. Подавати можна з картоплею, огірками і зеленим горошком.
Смакота!
