Біфштекси з буряком запечені під сиром

Фото - Фото - Біфштекси з буряком запечені під сиром

Знадобиться

фарш яловичий 700 г

сметана 2 ст. л.

буряк 100 г

борошно 2 ст. л.

сіль, перець

зелень

яйце 1 шт.

часник 1 зубчик

тертий сир

томатна паста

Як готувати

У мисочку скласти м'ясний фарш. Буряк відварити до готовності і натерти на тертці. Змішати фарш, варений буряк. Додати до м'ясної маси сметану, яйце і тертий зубчик часнику. Сформувати біфштекси, скласти їх в глибоку сковороду, змащену олією і обсмажувати з двох сторін до готовності. Потім перекласти біфштекси в вогнетривке блюдо. У сковороду, де смажилися біфштекси, налити трохи водички, томатного пюре і за допомогою борошна загустити соус. Цим соусом залити біфштекси, зверху посипати тертим сиром і зеленню. Поставити в духовку і запікати, поки сир не розплавиться