Біфштекс в паніровці
Знадобиться
300 г картоплі, 30 г борошна, 1 яйце, сіль, перець, 4 тонких біфштекса з яловичини (приблизно по 160 г), 2 ст. л. рослинного маслаЯк готувати
Картоплю очистити, натерти на дрібній тертці і добре віджати руками. Перемішати масу з борошном, яйцем, сіллю і перцем.М'ясо вимити, обсушити, посолити і поперчити з обох сторін. Ретельно покрити кожен біфштекс картопляною масою і злегка притиснути.
Розігріти на великій сковороді олію і як слід підсмажити на ньому біфштекси в картопляної паніровці на середньому вогні з обох сторін по 5 хвилин.
