Млинці "з любов'ю"
Знадобиться
для млинчиків:молоко - 500 мл
борошно - 1 склянка
яйця - 2 шт
масло рослинне - 1 стол. л.
кава 3 в1 - 2 пакетики
сіль, мускатний горіх - по щіпці
цукор - 1 стол. л. (Можна без нього, ну у мене чоловік любить солоденькі млинці :))
для начинки і прикраси:
шоколад темний - 100 гр
сметана 20% - 4 стіл. л
нектарин - 1 шт
лимон, меліса, цукрова пудра
+ бажання порадувати улюблених смачненьким млинцями
Як готувати
майже все, що потрібно для тесту (+ ще один пакетик кави)міксером гарненько збиваємо в приємне однорідне тісто яйця, масло, сіль, цукор,
борошно, молоко, мускатний горіх і кава
тепер потрібно розжарити сковорідку і змастити її олією (десь 0,5 - 1стол.л.), зайве потрібно злити, злегка зменшуємо вогонь ..
черпачком наливаємо тісто в сковорідку, чекаємо поки краю не стануть корічневеть, тоді акуратненько лопаткою відокремлюємо краєчки від сковорідки і пальчиками швиденько перевертаємо наш млинець
обсмажуємо з іншого боку до золотистого (кава додає особливого сильніший коричневий відтінок блінам..ну і, звичайно, який стояв аромат ... ммм ...)
випікаємо інші і складаємо наші млинчики стопкою
все, що потрібно для начинки і прикраси (+ цукрова пудра, хоча можна і без неї, просто вона красиво контрастує з кавовими млинцями)
шоколад потрібно розтопити можна в мікрохвильовці (головне - не перетримати !!), а простіше на водяній бані
і тепер змішуємо сметанку з шоколадом до однорідного кремоподібного стану
половину млинчика змащуємо кремом ..
накриваємо другою половиною ..
нектарин потрібно порізати гарненькими долькамі..затем умочуємо часточку в крем, кладемо на край складеного навпіл млинчика і загортаємо бутончиків
викладаємо млинці на тарілочку, прикрашаємо лимончиком, кремом, листочками меліси і цукровою пудрою
Приятнейшего Вам апетиту !!
P.S. можна використовувати будь-які фрукти, вместа нектарина, але краще з кислинкою, так буде смачніше
PS1 а лимончик нуже не тільки для прикраси, він прекрасно відтіняє смак шоколадного крему і є чудовим доповненням до цих млинців
