Млинці з сухофруктами
Знадобиться
великі яйця 2 шт.борошно 150 г
цукор 2 ст. л.
сіль 1 щіпка
молоко 375 мл
вершкове масло 4 ст. л.
Для шоколадних млинчиків:
какао - 2 ст. л.
Для начинки:
сметана 2 баночки
сухофрукти (інжир, фініки, абрикоси, родзинки)
цукор 3 ст. л.
ванільний цукор
цукрова пудра
Як готувати
1. У мисці збити яйця. В іншій мисці змішати борошно, цукор і сіль і, постійно помішуючи, поступово влити молоко. Ретельно перемішати. (Для шоколадних млинчиків додати в суміш какао.) Отриману суміш вилити в миску зі збитими яйцями, накрити кришкою і поставити в холодильник на півгодини.2. Через півгодини збити суміш. У сковороді розтопити столову ложку вершкового масла і налити тісто тонким шаром, щоб покривало дно сковороди.
3. Смажити на середньому вогні, поки нижня частина млинчика не зарум'яниться, перевернути. Так само приготувати інші млинці і скласти їх стопкою.
5. Нарізати сухофрукти акуратними кубиками.
6. У мисці ретельно перемішати сметану із звичайним і ванільним цукром. Додати сухофрукти, перемішати.
7. У центр кожного млинчика покласти півтори столової ложки начинки, скласти конвертиком і посипати цукровою пудрою.
