Млинчиків яблучно-карамельних
Знадобиться
# 188- склянки борошна1 велике яблуко
# 189- склянки молока
1 столова ложка вершкового масла
1/3 склянки води
4 столових ложок цукру
1 столова ложка лимонного соку
# 189- чайної ложки натертої цедри лимона
# 188- чайної ложки кориці
# 189- чайної ложки розпушувача для тіста
Як готувати
Яблуко очистити від шкірки і серцевини, нарізати або натерти на крупній пластмасовій тертці, покласти в миску, залити водою і тушкувати на слабкому вогні протягом 8 хвилин.Додати лимонний сік, цукру, цедру. Готувати ще 4-5 хвилин, помішуючи кожні 2 хвилини, або 10 хвилин на слабкому вогні. Суміш повинна придбати колір карамелі.
У міксері протягом 3-4 хвилин збити молоко з борошном, маслом і корицею. Додати розпушувач для тіста і остигнула яблучну суміш. Продовжувати збивати ще 2-3 хвилини до отримання однорідної маси.
Розігріти млинниць, в кожне поглиблення покласти по 2 ст. л. приготованого тесту. Випікати протягом 1-2 хвилин, потім перевернути, посипати цукром і через 1 хвилину знову перевернути на 20-30 секунд, щоб цукор розплавився. Подати зі збитими вершками або вершковим маслом.
