Знадобиться
• кабачок молодий 1 шт.• кефір 3,2% 100 мл.
• вода фільтрована 100 мл.
• сіль 1 ч.л.
• цукор 1 ч.л.
• сода на кінчику ножа
• яйце куряче 2 шт.
• борошно ~ 200 г
• рослинна олія 5 ст. л.
• сир твердий (пармезан)
• сметана 25%
Як готувати
Тісто бажано готувати в блендері. Кабачок очистити від шкірки, вимити, порізати, покласти в чашу блендера, додати інші за списком інгредієнти, крім борошна та олії, збити на високій потужності, потім влити олію і, підсипаючи борошно довести тісто до стану рідкої сметани. Розігріти невелику антипригарним сковороду, змастити один раз маслом. Млинці кабачкові смажити як звичайні, з двох сторін. Подавати гарячі млинці обов'язково зі сметаною і твердим сиром, натертим дрібно. Незвично і смачно. 
