Борщик зелений

кладемо курочку і нарізану картоплю (штук 6) у воду. холодну! туди ж кладемо одну цибулину цілу. це для тих, хто не любить варену цибулю. ставимо каструлю з усім вмістом на вогонь. варимо до готовності картоплі і м'яса. і незабутній знімати накип. картопля повинна вийти трохи розварені.

потім виймаємо цибулину і викидаємо її. солимо, перчимо до смаку.

тепер додаємо щавель. на жаль свіжого не знайшлося, купила консервований. баночка 330 грам. весь вміст виливаємо в каструлю. туди ж кидаємо броколі і залишаємо на 5 хвилин на повільному вогні.

за цей час збиваємо яйця. штуки 4-5 достатньо. тепер ллємо тонкою цівкою збиті сирі яйця в кіпяшій борщ і заважаємо.

подавати зі сметанкою і зеленню.

приємного апетиту