Мій пісний борщ
Знадобиться
цибуля - 1 шт,морква - 1 шт,
буряк - 1 шт,
болгарський перець - 1 шт,
помідор - 1 шт,
томатна паста,
лимон або оцет,
трохи цукру 2-3 зубчики часнику і зелень,
капуста свіжа,
картопля - 2-3 шт
Як готувати
Я стала готувати це тому що євреї не заважають молочне з м'ясним, а мій чоловік дуже любить зі сметаною.Ставимо на вогонь середню каструлю з водою і кидаємо туди очищену цілу цибулину - нехай покипит небагато.
У цей час беремо натираємо на дрібній тертці моркву, буряк, помідор. Нарізаємо на маленькі смужки перець і все це обсмажуємо на рослинному маслі додаючи сіль, перець мелений, сік половини лимона або столову ложку оцту, чайну ложку цукру і томатну пасту за смаком. Обсмажуємо все це кілька хвилин.
Викидаємо з води цибулину і нарізаємо дрібно картоплю і капусту проварюємо 5 хвилин і закладаємо все що на сковорідці. Варимо до готовності картоплі і капусти без кришки на повільному вогні.
Потім вимикаємо, видавлюємо часник і нарізаємо дрібно зелень і накриваємо кришкою. Подаємо зі сметаною.
