Броколі в провині
Знадобиться
1 кг броколі1 зубчик часнику
5 ст.л. оливкової олії
1 ч.л. солі
щіпку білого перцю
2 ст. сухого білого вина
Як готувати
Обрізати головки, качани видалити, черешки рбрезать покороче, щоб вони Уваров рівномірно з суцвіттями.- Розігріти масло ... часник вичавити і підсмажити ... додати брокколі ... посолити і поперчити і кілька хвилин смажити. Поступово підлити вино. І під кришкою, на повільному вогні гасити хвилин 20, при цьому простежити, щоб брокколі не стала занадто м'якою.
