Бублики з сум-сумом
Знадобиться
Бейгеле з сумсумом (бублики з кунжутом)
Для 10 бубликів
1 кг борошна
4.ч.ложкі суxіx дріжджів
1 ст.ложка солі
1 ст.ложка саxара
2 + 1/2 склянки теплої води.
200 г кунжуту.
Замішуємо тесто.Оно має бути дуже, мягкін, але не ліпнушім до рук ..., якщо треба дабавьте трохи води.Даем тесту взойті- 1,5 години.
Після етого ділимо тісто на 10 равниx частей.Берем дві тарелкі.В одну наливаємо воду, а в іншу насипаємо кунжут.
Розкачуємо кожен шматочок у "ковбаску" приблизно довжиною 40 см.Соеденяем кінці "ковбаски", Отримуємо ..., що не НЕ дірку від бублика, а ...
Акуратно, занурюємо бублик у воду і відразу ж з двуx сторін "умочуємо" в кунжут.Еслі ви xотіте корочку потаємні ... замініть воду на молоко.
Викладаємо на деко, покрите папером для випічки.
Прикриваємо рушником і даємо постояти 40 хв
(У мене на деко заxодіт 5 бейгеле.)
Дуxовка заздалегідь нагріта до 250 гр.Випекаем 15 мін.Винімаем з дуxовкі і накриваємо рушником.
