Бажання з індички від ники
Знадобиться
Розсіл: пропорція- 1 склянку води на 1 ст. ложку солігрудка індички
Зубець часнику
0.5 ч. Ложки чорного + 0.5 ч. Ложки білого + 0.5 ч. Ложки червоного перців
Як готувати
Вилити води, помити мясо.Зубец часнику розрізати на 3-4 частини (довгі) і нашаткувати грудинкуЗмішати перці
М'ясо намазати сумішшю перців, потім намазати олією (гарненько).
5. Поставити в холодильник на 1.5 - 2 ДНІ.
Перед тим, як запікати, ще раз намазати маслом і великим часником, посолити.
Поставити в добре нагріту духовку на 25 хвилин (на досить таки високому огнечтоби м'ясо сухим не виходило: я за пів години до закінчення випічки поливаю зверху тиском часником, розчиненим у воді. А потім ще раз ложкою збираю рідину і поливаю нею. Так м'ясо не пересушується і дуже соковите теж виходить. Якщо потрібно зробити індичку без предворительной підготовки - просто повапниш майонезом + перець + сіль і в духовку, і потім так полити цим розчином часнику - виходить дивовижно.
