Бажання вона ж - запечена свиняча ніжка
Знадобиться
Шматок свинини (краще задня частина) витирається насухо. Зайвої вологи бути не повинно! Нарізаємо крупно часник і щільно і рівномірно нашпиговують їм м'ясо. Нагріваємо деко. Можна змастити його олією або салом. М'ясо добре солимо і посипаємо червоним перцем. Щедро посипаємо м'ясо сухою гірчицею. Ставимо в максимально нагріту духовку на 15 хв. Зменшуємо жар градусів до 150-160 і чекаємо, поки м'ясо дасть сік (десь близько 1 години). Зливаємо сік в піалу. Обкладаємо м'ясо крупно порізаними картоплина, солимо їх і поливаємо м'ясо і картоплю м'ясним соком. Протикаємо м'ясо в 3-4 місцях і ставимо знову в духовку. Коли картопля поспіє - все готово.-----;
