Булочка по 9 коп
Знадобиться
Рецепт скопійований мною з сайту https://www.koolinar.ruІнгредієнти • На 16 булочок:
• 1 пачка (8 г) сухих дріжджів
• 600 г борошна (можливо більше, так як якість борошна відрізняється)
• 250 мл молока
• 4 яєчних жовтки
• 100 г вершкового масла
• 2 пакетики ваніліну
• 100 г цукру
• щіпка солі
• Для обмазки:
• 1 жовток
• 2 ст.л. свіжих вершків
Як готувати
Спосіб приготування 1.Подогреть молоко (приблизно до температури 36-38 градусів), розвести в ньому дріжджі, додати 1-2 ст.л. цукру, 1-2 ст.л. борошна, перемішати і поставити в тепле місце на хвилин 15, щоб активувати дріжджі. Потім додати в суміш цукор, жовтки, розм'якшене вершкове масло, ванілін, цукор і сіль і поступово додаючи в борошно ретельно вимісити тісто. Борошно у всіх різна, тому кількість може варіюватися, орієнтуйтеся по консистенції. Тісто має бути м'яке і не липнути т до рук. У кого міксер, можна сміливо його використовувати.2.Поместіть тісто в миску, змащену маслом, і залишити підходити в тепле місце, у мене на цю справу пішов десь 1 годину. Потім сформувати булки, укласти на протвинь, віднести в тепле місце на расстойку.
3.Булочкі перед випічкою змастити жовтком, змішаним з вершками. Піч 20-25 хв. при температурі 200 градусів.
4.Пріятного чаювання!
