Дріжджове сирне тестокулінар ру

сир 150-200 г

цукор 3 ст. л.

сіль 0,5 ч. л.

масло вершкове 100 г

жовток 2 шт.

масло рослинне (гірчичне) 2 ст. л.

дріжджі сухі 1 пакетик (7 г)

борошно (приблизно) 500 г

Спосіб приготування

Дріжджі змішати з 1 ч. Л. цукру і залити невеликою кількістю теплої води (приблизно 1/5 склянки), поставити в тепле місце до появи пінної шапочки.

Молоко гарненько нагріти, додати масло, цукор, сіль і сир і змішати до кремоподібного стану, потім додати 2 жовтки, вилити дріжджову суміш і всипати половину борошна, перемішати міксером.

Поступово додаючи борошно, руками замісити м'яке тісто, щоб не липло, змащувати руки рослинним маслом. Трохи борошна може залишитися (для подпиленний).

Тісто зібрати в кульку, накрити і поставити в тепле місце для бродіння. Приблизно через годину воно збільшиться в два рази. Тоді його треба обмять і знову дати піднятися. Після цього тісто готове, можна пекти.