Бурфи з кокосом
Знадобиться
* 1/2 склянки (125 мл) меду* 1/2 склянки (125 мл) мигдального, арахісового або звичайного вершкового масла
* 1/2 склянки (80 г) дрібно нарізану фініків
* 2/3 склянки (80 г) молочного порошку середньої або низької
жирності
* 1 1/2 склянки (130 г) тертого свіжого кокосового горіха злегка утрамбованого
* 1/2 ст. ложки рожевої води
Як готувати
З'єднайте в мисці мед з горіховим маслом, фініками і сухим молоком і місите руками, поки не вийде м'яке НЕ липке тісто. (При необхідності додайте ще молочного порошку або води.) Вимивши і насухо витерши руки, скачайте тісто в поліно завдовжки 50 см.Покладіть тертий кокос на великий аркуш вощеного паперу, збризніть рожевою водою і ретельно перемішайте. Розділіть молочне поліно навпіл і добре обкатайте обидві половини в тертому кокосовому горісі.
Розріжте кожне поліно на 10 частин і, якщо хочете, розкладіть шматочки в паперові формочки. Ці солодощі можна зберігати охолодженими в герметичній упаковці до 7 днів. Перед подачею доведіть до кімнатної температури.
