Швидкий бісквітний рулет
Як готувати
Збити 4 яйця з 3/4 склянки цукру (стакан 200мл), з додаванням повної ч л ванільного цукру. Збивати довго, на швидких оборотах, поки маса не побіліє і не набуде легкість. Вмішати 1 склянка (зі склянки забрати 1 ст ложку борошна) борошна з 1 ч л пекарського порошку, вмішувати обережно .Виліть тісто на деко застелене пекарської папером. Випікати при 180 гр, на полиці трохи нижче середини близько 18-22 мін.Проверіть готовність лучиною.Крем будь-який, за бажанням. Бісквіт можна просочити. Від цього він стає ще пушистее.
Комент: Крему замало, але це все що знайшла в холодильнику (залишки масла, згущеного молока і сирної маси, до всього цього трохи ванільною пудри) Крем вийшов мягкій.Влагу від крему радісно ввібрав бісквітік.Очень чудовий рецепт, стукнуло-а ось він вам красень .Хі ... правда іноді стукає у невідповідний час, коли всі магазини закриті і на крем ледве-ледве наскребаешь.Время випічки залежить від духовкі.У мене повільна, а у знайомих за 15 хвилин, бісквіт був готовий.
Випеченого бісквіт присипаю через ситечко сах пудрой.На пудру рушник, і пара-трійка маніпуляцій рук і спітнілого лоба ... бісквіт на полотенце.Можно і рушник присипати пудрою, тоді глянцева сторона Абсолютно не пріліпнет.Потом я загортаю бісквіт разом з рушником в рулет .Мінут так на 10.Затем розгортаю, наношу крем ... намагаюся равномерно.Одін широкий край залишаю без крему см 5-6.Потом пріподнімаю краєчки бісквіта і роблю перший поворот (бісквіт на рушник) Особливий НЕ пріжімаю.Потом пріподнімаю рушник як б провокуючи бісквіт завертатися, що піднялася хвилю підвертається руками далі простіше загортання ідет.Потом готовий рулет трохи, трохи руками корректірую.Рулет охоче на кремі більш сворачіватеся, виходить що всередині зовсім не залишається зазорів
