Швидкий курячий суп з макарошки
Знадобиться
На 4 порції:100 гр. дрібних макаронних виробів (орзо / Рісін і т.д.)
1 стручок червоного гострого перцю
20 гр. свіжого імбиру
1 пучок зеленої цибулі
250 гр. печериць
300 гр. гарбуза
1 л. курячого бульйону
3 ст.л. соєвого соусу
мускатний горіх
400 гр. курячих грудок
+ 2 ст.л. солодкого чилі соусу
Як готувати
Відварити макарошки згідно інструкції на упаковці. Стручок перцю дрібно порізати (поострее- разом з зернятками), імбир також дрібно порізати, попередньо счистив кожурку. Зелений цибулю порізати кільцями шириною 1 см.Закривши каструлю кришкою довести бульйон з 2 ст.л. сої, гострим перцем, імбиром і дрібкою мускатного горіха до кипіння і поварити 5 хвилин на маленькому вогні, додати зелений лук і печериці, поварити ще 3 хвилини.
Грудки порізати кубиками, на маленькому вогні поварити в супі близько 5 хвилин або поки м'ясо не стане готовим. Додати гарбуз, поварити трохи, додати макаронні вироби, додати ще 1 ст.л. сої за смаком і чилі соус.
p.s. Можна замінити гарбуз морквою або повністю печерицями. Замість свіжого імбиру можна додати в порошку.
