Горщик з кислою капустою
Знадобиться
На 4 порції:2 цибулини
1 ст.л. масла або свинячого жиру
2 ст.л. томатної пасти
1 ч.л. кмину
1 ст.л. порошку солодкої паприки
2 ч.л. гострого перцю
1,3 л м'ясного бульйону
400 гр. нежирної свинини (напівкопчені м'яса Kasseler)
500 гр. картоплі
1 консерва кислої капусти (425 гр.) (3 хвилинна)
сіль, перець
150 гр. нежирної сметани (10% жирності)
пучок шніт-цибулі
Як готувати
Цибулю порізати кубиками. Масло розтопити, цибулю згасити до прозорості, додати томатну пасту, трохи загасити, додати паприку в порошку і кмин, згасити. Залити бульйон, дати закипіти, додати м'ясо і варити на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.Тим часом почистити картоплю і порізати 2 см кубиками, додати до супу і варити до готовності картоплі (20-25 хвилин). Витягнути м'ясо, додати капусту, поварити небагато. М'ясо порізати кубиками, додати до супу, посолити, поперчити суп. Порізати шніт-цибуля і змішати зі сметаною. Сметану подавати окремо.
