Швидкий літній суп і огірка та авокадо
Знадобиться
На 6-8 невеликих порцій нам знадобляться:2 великих огірка,
4 дрібних авокадо,
лимон,
сіль, мелений чорний перець,
білий винний оцет,
оливкова олія,
мінеральна вода.
Для "заправки":
червоний і жовтий солодкі перці,
огірок,
твердий помідор,
шніт або зелену цибулю, базилік ...
все, що Ви любите
Як готувати
Авокадо очищаємо від кісточок і шкірки. Зрізаємо шкірку з огірків.Якщо насіння дуже великі - видаляємо. Нарізаємо великими шматочками.
Відправляємо в блендер. Солимо, перчимо, додаємо три столові ложки оливкової олії, сік лимона, столову ложку оцту (вирішите самі за смаком, може більше). Перемелюємо. Виходить густе пюре. Пробуємо і розбавляємо водою до тієї консистенції, яка нам подобається. Я, наприклад, люблю дуже густий. Хтось любить більш рідкий. Пробуйте!
Нарізаємо овочі дрібними кубиками. Частина перемішуємо і укладаємо в тарілки.
Частина подаємо на стіл окремо.
Ну ... а далі вже включаємо нашу фантазію.
три варіанти:
З йогуртом і м'ятою.
З глазурованим бальзамічним оцтом.
І просто з овочами.
Смачно з крабовим м'ясом і креветками, червоною цибулею.
Перед подачею добре охолоджуємо.
https://belonika.livejournal.com/78551.html
