Швидкий мінестроне (Перший варіант
Знадобиться
30г слив. масла1 цибулина, дрібно нарізати
1-2 зуб. часнику, дрібно нарізати
1 гілочка селери, дрібно посікти
1 морквина, теж дрібненько
1 банка (400г) консерв. помідорів, порубати
1 банка (300г) консерв. білої квасолі, відцідити.
3 -4стак. води
прим.1 / 2стак макарошек вигляді спіралі
1 цукіні (кабачок), дрібно нарізати
сіль, перець
Як готувати
1 / 4стак тертого пармезану.1) Каструлю з товстим дном прогріти, обсмажити в ній на слив. олії цибулю і часник, тушкувати поки цибуля нестанет мягкім.Добавіть селеру і моркву, готувати прим. 2 хвилини.
2) Додати всі інші інгредієнти, окрім сиру (!), Довести до кіпенія.Накрить кришкою, варити на повільному вогні ок. 30 хвилин.
3) Подавати посипавши сиром.
