Інший швидкий мінестроне
Знадобиться
1ст.л. оливки. масла1 морква, нарізати не дуже крупно
1стебель селери, нарізати крупно
1стебель цибулі-порею, нарізати Круна
6 скибочок копченої качиної грудки, нарізати
1 картоф., Нарізати крупно
800г консерв.помідоров, нарізати
3стак овочевого бульйону
5стак. води
сіль, перець
150г макаронів (коротких)
300г конс. білої квасолі, промити і процідити
1стак мороженої зеленої квасолі
Як готувати
) У каструлі розігріти олію, покласти моркву, селеру, цибулю, качину грудку і картоплю, підсмажувати заважаючи, до м'якості продуктів.2) Додати помідори, бульйон і воду, сіль-перець і довести до кіпенія.Немного поварити, хвилин 10.
Покласти макарони, проварити хвилин 5, майже до готовності пасти. Покласти обидва види квасолі довести до готовності.
Суп подавати гарячим!
* Я змішала обидва варіанта- і вийшов ось такий густий, зимовий суп.Очень смачний!
