Швидкий суп з фаршу
Знадобиться
2 літри води, 2 яловичих кубика бульйону, 3 морквини, 5-6 середніх картоплі, 700гр фаршу з яловичини, 200гр в'яленого м'яса з жировими вкрапленнями, чорний перець мелений за смаком, кріп, петрушка, 2 ст л розчину олії.Овочі почистити і нарізати кубиками. В'ялене м'ясо нарізати тонкими смужками.
Як готувати
У киплячу воду кинути бульйонні кубики і моркву. Варити 10 хв.У добре розігрітій сковороді на 2-3 ст л розчину олії обсмажити до приємної золотистої скоринки в'ялене м'ясо. Яке потім викласти в бульйон. У жирі обсмажити фарш, до повного википання рідини. Фарш і картоплю ввести в бульйон. Варити до м'якості картоплі, хвилин 20.У перебігу цих 20 хв. спробувати суп на сіль і перець. Якщо потрібно приправте. В моє му випадку нічого не знадобилося. Перед подачею супу на стіл присмачите його порубаним кропом і прикрасьте гілочкою петрушки. Суп подавайте зі сметаною.
