У клярі капуста

Не знаю як правильно називається це капуста російською мовою. Її називають по різному. З цього я її назвала так як я знаю на молдавському.

Один маленький качан розділила на суцвіття.

Отварила в киплячу сильно підсолену воду протягом 5 хв. Шумівкою витягла з води соцвестія і поклала в маринад з лимона + приправи для курки. Хвилин на 20.

За цей час приготувала кляр:

Збиваю 1 яйце з 1 ложка борошна і 60 грам пива. Всі компоненти повинні бути дуже холодними. Всі змішую і виходить смачний кляр.

Кожне суцвіття умочують в клярі і смажу в гарячому казані з рослинній олії. Промокнути паперовим рушником. викласти на тарелку.Корочка на капусті виходить смачною і хрусткою.

Однаково смачно як в холодному вигляді так і в гарячому.