Ванільний пиріг з горіхами (з ж-ла "лізу")

Тісто:

60 г цукру

125 г вершкового масла

1 яйце

по 3 краплі ванільного і мигдалевого ароматизатора

250 г борошна

1/2 пакетика розпушувача

Крем:

1/2 пакетика сухого ванільного пудингу (звичайний пакетик 37-40 г)

50 г цукру

250 мл молока

100 г вершкового масла

Для верхнього шару:

125 г вершкового масла

90 г цукру

200 г рубаних волоських горіхів

50 г шоколадної глазурі

1 ст.л. цукрової пудри для посипання

1. Змішати цукор, нарізане кубиками масло, яйце, ароматизатори. Змішати борошно і розпушувач, просіяти зверху і вимісити тісто.

2. Нагріти духовку до 180 * С. Тісто розподілити у формі діаметром близько 26 см по дну і стінкам. (Тут я б додала - застелити дно пекарської папером і засипати сухим горохом або квасолею - сліпий метод випікання). Випекти корж до готовності. Якщо кладемо бобові, то зняти папір з ними через 15 хв і далі піч до золотистого кольору.

3. Зварити пудинг за рецептом на упаковці. Розтопити вершкове масло і ретельно перемішати з пудингом. Розподілити отриманий крем на коржі і остудити.

4. Для приготування верхнього шару розтопити в сковороді олію, додати цукор і дати йому закарамелізоваться. Додати ядра волоських горіхів і злегка обсмажити. Масу розподілити на кремі. Розтопити шоколадну глазур. Пиріг посипати цукровою пудрою і прикрасити краплями глазурі.