Кокосові куточки
Знадобиться
ДЛЯ ТЕСТУ:200 г борошна
1 ч.л. розпушувача
65 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 яйце
60 г холодного масла (порізати на маленькі шматочки)
Для змазування: 2 ст.л. будь-якого джему, варення.
Для верхнього шару:
80 г масла
100 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
2 ст.л. води
150 г кокосових стружок або 100 г мелених лісових горіхів
Борошно, розпушувач змішати і просіяти. Додати цукор
ванільний цукор, яйце, замісити тісто.
Потім додати масло і ще вимішувати.
Якщо тісто буде липнути, то поставити його хвилин на 15 в холодильник
Тісто розкачати на листі, змазаним жиром.
Намазати варенням (джемом)
Для верхнього шару змішати всі інгредієнти, крім стружки (горіхів)
Розтопити, повільно нагріваючи, не кип'ятити! Потім додати стружку (горіхи), дати масі охолонути.
Потім рівномірно розподілити по поверхні тіста і поставити в попередньо розігріту духовку (175-180 гр)
Випікати 20-25 хвилин.
Трохи остудити, нарізати на чотирикутники, потім розділити їх навпіл, щоб вийшли трикутники.
Приємно вам похрумтіти!
