Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Варена буженина

Варена буженина

Як готувати

Рецептом буженини поділилася зі мною одна дуже талановита кулінарка. Дуже простий: шматок м'яса будь-якого, але побільше 1 кг. і більше (у мене шматок лопатки) посолити, поперчити, можна ще часник, але якщо на роботу брати, не піде часник. Залишити на столі на дві години. Через дві години поставити каструлю з водою на вогонь, в цей час на сковороді дуже акуратно обсмажити шматок м'яса до скоринки з усіх боків, важливо, щоб сирих місць не залишилося, так ми його запечатані, і мяско буде соковите. У цей час повинна закипіти вода, додати трохи солі, опустити туди м'ясо і варити 1 годину. Охолоне, загорнути в папір, це важливо! Господиня каже, таке м'ясо може і місяць в холодильнику зберігатися, не зіпсується. На смак як буженина або навіть мову. А адже в духовці була! Спробуйте, не пошкодуєте, тільки шматки рівненькі вибирайте, щоб легше було обсмажувати. Удачі!

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Чіфірная буженина

89 59645

Бажання з курагою і сухофруктами

185 64637

Буженина домашня

79 68113