Вареники з сиром на пару
Знадобиться
Інгредієнти:- 500 г сиру,
- 1 неповна склянка сметани,
- 2 склянки пшеничного борошна,
- 2 яйця,
- 2 столові ложки цукру,
- 2 столові ложки масла.
Як готувати
Приготування
Замісити тісто, як зазначено в попередньому рецепті. Сир пропустити через м'ясорубку, додати цукор, 1 жовток, 1 столову ложку розтопленого масла. Все ретельно перемішати.
Дуже тонко розкачати тісто, склянкою або металевою виїмкою вирізати кружки, змастити їх збитим білком і покласти на кожен гурток приблизно по 1 чайній ложці сирної маси. Краї з'єднати і защипати.
За 10-15 хв до подачі на стіл вареники помістити в пароварку або над каструлею з киплячою водою на марлі чи ситі.
Готові вареники можна полити розтопленим маслом, подають їх зазвичай зі сметаною або фруктовим сиропом.
