Варення з білої черешні з горішками
Знадобиться
1 кг черешні без кісточок1 кг цукру
1,5 склянки води
ваніль
1 лимон або лимонна кислота.
жменя волоських горіхів
Як готувати
Дістаємо кісточки з черешні так, щоб було тільки одне отверстіе.Лучше всього це робити шпилькою для волос.Машінкі для відділення кісточок пробивають черешню наскрізь і горішок в процесі варіння випадає.Горіх ріжемо на шматочки завбільшки з черешневу кісточку і вкладаємо в кожну Черешенька.
Воду і цукор з'єднуємо і доводимо до кіпенія.Горячім сиропом заливаємо черешню і залишаємо на 3 часа.Черешня повинна бути занурена в сироп, інакше потемнеет.Сверху можна придавити тарілкою.
Ставимо на вогонь і варимо до готовності.Черешенкі повинні стати прозорими.
Наприкінці варіння хвилин за 30 додаємо скибочки лимона або лимонну кіслоту.А за 3 хвилини додаємо ваніль.
Гаряче варення розливаємо в баночки.
Спробувавши це варення з горіхом, просте вам вже не захочеться!
