Варення з кураги

Інгредієнти, використовувані в рецепті:

500 гр кураги, 500 гр води, 400 гр цукру, 100 гр мигдальних горіхів і 1 лимон.

Приготування:

Курагу промити і відварити під кришкою на маленькому вогні протягом 30-40 хвилин, до розм'якшення ягід.

Тим часом очистити від шкірки мигдальні горіхи. Для цього їх залити окропом на 2 хвилини, потім відкинути на друшляк. А потім і очистити їх. Шкірка легко знімається. Горіхи крупно порізати, а можна і не різати зовсім.

Дрібно нарізати лимон разом зі шкіркою.

Після того, як наші ягоди відвар і розм'якшилися, додаємо в них цукровий пісок, лимон і горіхи і відварюємо варення близько 15 мінут.Еслі сумніваєтеся, можете і довше. Кількість цукру відрегулюйте самі, це залежить від солодощі кураги.