Ватрушки з чорницею
Знадобиться
Склад:Для тіста:
100гр борошна
125гр вершкового масла
1 яйце + 1 жовток для змащування
щіпка солі
75 гр цукру
Для начинки:
300гр сиру
1 яйце
2-3 ст.л. цукру
1,5 ст.л. ванільного пудингу
1 стакан чорниці (я беру морожену і присипаю трохи крохмалем)
Приготування:
Змішати борошно і масло, порубати в масляннную крошку.Яйцо збити окремо з цукром і дрібкою солі.Добавіть в маслянную крихту і замісити тесто.Прі бажанні додати борошна (у мене взяло ще пів склянки борошна) .Тісто повинно вийти гладким, еластичним і абсолютно прилипати до рукам.Завернуть його в плівку і на годину в хол-ник.
Нагріти духовку до 180грС.
Деко застелити папером для випічки.
У чашці змішати сир, яйце, цукор, пудинг, добре размешать.Добавіть чорницю присипану крохмалем і акуратно вимішати.
Тісто ділимо на рівні кульки, у мене виходить 5 великих ватрушек.
Викладаємо кульку на деко, пріплюсківаем і робимо бортики, щоб начинка не витекла.Тесто як пластилін, добре ліпиться.
Викладаємо начинку на тісто.
Запікаємо 25-30 мінут.Остудіть і готово, дуже смачно.
