Верещака
Знадобиться
- 200 г сала,- 2-3 ст. ложки борошна,
- 1 стакан води,
- 1/4 склянки хлібного квасу,
- 1 цибулина,
- 1 корінь селери,
- сіль.
Як готувати
У каструлю налити води і хлібного квасу в співвідношенні 4: 1, довести до кипіння, всипати заздалегідь спасерувати з маслом, розведену водою пшеничне або ячмінну борошно і проварити протягом 5 хвилин.Обсмажити шматочки сала разом з нашаткованою цибулею і селерою, перекласти в каструлю, додати сіль і поставити на 5-10 хвилин у духовку.
