Вінігрет з маслинами

Спочатку хотіла робити з оливками, але під рукою виявилися тільки маслини

Склад

Буряк - 4 невеликих

Морква - 2 середніх

Картопля - 4 середніх

Квашена капуста - 150 гр.

Маслини б / кісточок (або оливки б / кісточок) - 15-20 штук

Заправка:

Олія оливкова - 15 гр

Масло гірчичне - 15 гр

Соєвий соус - 10 гр

Оцет 9% - 15 гр

Базилік сушений - 1 чайна ложка

Мед - 1/2 - 1 чайна ложка

Сіль, перець за смаком

Приготування

Поки варяться овочі, приготувати заправку і залишити.

Готові овочі почистити, порізати дрібними кубиками. Маслини порізати на четвертинки. Додати капусту (у мене була квашена з морквою). Все перемішати з заправкою.

Примітка

Пропорції написала такі, як робила сама. Зрозуміло, можна їх змінювати на свій смак. Заправки якраз вистачило на мій смак - ні більше, ні менше (в сенсі, не тече з ложки, і не сухо).

_________________

Немає звіра настільки дикого, щоб він не відгукувався на ласку!

Хроніки