Винний мус
Знадобиться
4 жовтки1 яйце
120 г цукрової пудри 4 чарки (80 г) вина марсала або білого вина
Як готувати
Жовтки, яйце і цукрову пудру - збити. Миску з утримуємо вставити в киплячу воду (водяна баня) і понемного підливаємо вино, продовжуючи збивати, поки мус НЕ спіниться. Розлити по (4) келихах.За бажанням у винну піну можна додати ваніль або натерту дрібно лимонну або апельсинову цедру.
Мус однаково смачний і в теплом, і в холодному вигляді.
Подавати зі здобним печивом.
СМАЧНОГО!
