Смачні булочки

2. Додати 1 столову ложку сухих дріжджів + 0.5 ч.л. солі + 2.5 ст. ложки цукру + 1 ч.л. ванілі + 1 яйце. Перемішати.

3. Вилити суміш в 3.5 склянки борошна. Добре вимішати, сформувати кулю і скропити його маслом.

Щоб тісто швидко піднялося я завжди нагріваю духовку до 45 градусів, вимикаю і ставлю туди посуд з тістом. Через 30 - 40 хвилин обсяг тесту повинен збільшитися вдвічі. Тоді його варто дістати, розкачати в прямокутний пласт на змащеній маслом поверхні до товщини 0.5 см. Добре змастити весь пласт розтопленим вершковим маслом (0.5 палички) і посипати Сахра. Скачайте пласт в рулет і наріжте гострим ножем на булочки приблизно однакової висоти (3-4 см).

Покладіть їх на добре змащений слівічним маслом лист з високими бортами досить близько один до одного (2-3 см), змастіть верхівки яєчним жовтком і дайте піднятися ще на протязі 15 хвилин. Тим часом нагрійте духовку до 190 градусів. Випікайте їх до гарного кольору. Окремо приготуйте сироп з 2 столових ложок цукру і 1 столової ложки води, плюс декілька крапель лимонного екстракту або цедрою половинки лимона. Нехай сироп покипит на невеликому вогні близько 10 хвилин. Полийте готові булочки сиропом.