Повітряні малинові тістечка (magnuna)

2. нагріти духовку до 200. Скласти одну на іншу по 2 пластини і розкачати кожну пару в прямокутник 25х15 см. Випікати на 2 деках, вистеленних папером, до золотистого кольору. Остудіть.'

3. Для крему перебрати малину. Замочити желатин в холодній воді. Зробити пюре з 250 г малини. Відкласти 1 ст.л. пюре для глазурі. Перемішати соатвшееся пюре з йогуртом, цукровим піском і 2 ст.л.лімонного соку. Розчинити желатин, влити тонкою цівкою в крем, перемішати і поставити в холодильник.

4. Поставити навколо одного листкового коржа бортики з алюмінієвої фольги, складеної в декілька разів. Як тільки крем почне застигати, добре збити вершки і з'єднати з кремом. Підмішати Сота малину. Покрити кремом корж. Покласти зверху другий і притиснути. Постаівть в холодильник приблизно на 3 години.

5. Для глазурі перемішати цукрову пудру з 2 ст.л. лимонного соку. Покрити масою пиріг. Полити Сота малиновим пюре і додати мармурову забарвлення дерев'яною паличкою. Видалити бортики з фольги. Розрізати пиріг на порції. Найсмачніше їсти пиріг свіжим, поки листкове тісто не втратить своєї легкості і розсипчастості.

В одній порції 360 ккал