Воловани з горбушею
Знадобиться
* Тісто листкове (для тесту) - 500 г* Жовток яєчний (для тесту) - 1 шт
* Горбуша консервована (для начинки) - 1 бан.
* Червоний мелений перець
* Мускатний горіх
* Яйце куряче (варене) - 2 шт
* Соус (хрін з оцтом) - 1 ст. л.
* Креветки (для прикраси)
* Зелень свіжа
Як готувати
Листкове тісто розкачати товщиною 0, 5 см. Круглої виїмкою виріжте коржики діаметром 4 -6 см. Половину коржиків укладіть на лист, змочений водою, змастіть жовтком, відступивши на 0, 2 см від краю. В іншої половини виріжте середину виїмкою меншого діаметру і укладіть кільця на коржі так, щоб краї їх збіглися. Змастіть поверхню волованов жовтків, аналогічно першому разу. Випікайте до готовності при температурі 250 гр.Для начинки розітріть горбушу, додайте трохи червоного перцю, трохи тертого мускатного горіха, варені яйця і соус хріну з оцтом. Збийте до однорідної маси.
Викладіть начинку в воловани і прикрасьте креветками і зеленню.
Все! Приємного апетиту !!!!!!!!!!!!
