Торт імперія
Знадобиться
тісто листкове - 500 гяйце - 100 г
ікра червона - 250 г
сьомга слабосолона - 250 г
желе - 180 г
масло вершкове - 300 г
Як готувати
Листкове тісто розкачати в пласт товщиною 4-4,5 мм і виріжте 4 сочня круглої форми, укладіть на кондитерський лист, злегка змащений маслом, і витримайте протягом 15-20 хвилин. Випікайте 25-30 хвилин при 220-250 ° С. Охолодіть.Для начинки жовтки зварених круто яєць розітріть з маслом в однорідну масу і змастіть нею листковий корж.
На масу суцільним шаром розкладіть нарізану тонкими скибочками рибу.
Покладіть другий корж, змащений ікорним кремом (вершкове масло розітріть з ікрою).
Таким чином зробіть торт з 4 шарів.
Зверху покладіть дощечку з невеликим вантажем і поставте на холод на ніч.
Перед подачею поверхню торта декорують маслом, червоною ікрою і желе.
Варіанти начинок:
1. Яйця рубані з майонезом
2. креветочних масло
3. Крем-чіз з ікрою
1. Яйця рубані з майонезом + маринована цибуля дуже дрібно порізаний
2. риба копчена зі слив маслом
3. Крем-чіз225гр. змішаний зі сметаною 125гр. + Червона ікра
