Солоний торт імперія

Необхідні продукти:

тісто листкове - 500 г

яйце - 100 г

ікра червона - 250 г

сьомга слабосолона - 250 г

желе - 180 г

масло вершкове - 300 г

Спосіб приготування:

Листкове тісто розкачати в пласт товщиною 4-4,5 мм і виріжте 4 сочня круглої форми, укладіть на кондитерський лист, злегка змащений маслом, і витримайте протягом 15-20 хвилин. Випікайте 25-30 хвилин при 220-250 ° С. Охолодіть.

Для начинки жовтки зварених круто яєць розітріть з маслом в однорідну масу і змастіть нею листковий корж. На масу суцільним шаром розкладіть нарізану тонкими скибочками рибу. Покладіть другий корж, змащений ікорним кремом (вершкове масло розітріть з ікрою). Таким чином зробіть торт з 4 шарів. Зверху покладіть дощечку з невеликим вантажем і поставте на холод на кілька годин.

Перед подачею поверхню торта декорують маслом, червоною ікрою і желе.