Знадобиться
Кількість порцій: 20листкове тісто - 1 кг,
масло вершкове - 2 ст. ложки.
Для томатної начинки:
яєчний жовток - 1 шт.
томатна паста під маркою "Смак літа"- 200 г,
маслини без кісточок - 180 г,
сир тертий - 200 г,
перець червоний мелений - 1/2 ч. ложки,
базилік рубаний - 2 ст. ложки.
Для начинки з шинкою:
перець солодкий різного кольору - 2 шт.,
шинка - 100 г,
гірчиця готова - 2 ст. ложки,
майонез - 2 ст. ложки,
часник - 2 зубчики,
сир тертий - 150 г.
Як готувати
Для томатної начинки змішайте томат, жовток, сир, перець, зелень і маслини, нарізані колечками. Для начинки з шинкою збийте майонез з гірчицею, додайте сир, нарізані дрібними кубиками шинку і солодкий перець і перемішайте. Тісто розділіть навпіл і розкачайте в пласти товщиною 0,7 см, змастіть розтопленим вершковим маслом. Укладіть пласти тіста на листи, злегка змащені маслом, зверху розкладіть на один томатну начинку, на іншій - начинку з шинкою, розріжте на квадрати або трикутники. Випікайте в духовці 10-15 хвилин при 210 ° С. Подавайте гарячими. 
