Гато
Знадобиться
250 г меленого мигдалю250 г цукру
8 яєць
щіпка кориці
стручок ванілі
лимонна цедра
Як готувати
Відокремити білки від жовтків. Збити білки до стійких піків.Жовтки збити з цукром до білизни, ввести мигдаль і прянощі.
Акуратно підмішати до мигдальної масі білкову піну, укласти тісто в круглу форму для випічки і випікати 50-60 хв при 180 С.
Вийнятий з форми пиріг посипати цукровою пудрою.
Подавати з мигдальним морозивом.
