Розумне тістечко
Знадобиться
на форму 20х20см:- 4 яйця
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г борошна
- 150 г цукру
- 0,5-1 чл ваніліну без гірки
- 1 ст л Ґміна Водине форму 20х20см:
- 4 яйця
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г борошна
- 150 г цукру
- 0,5-1 чл ваніліну без гірки
- 1 ст л води
Як готувати
1. Білки відокремити від жовтків2. Білки збити з дрібкою солі до стійких піків
3. Жовтки збити з цукром, ваніліном і водою
4. Масло розтопити і злегка остудити
5. влити остигле масло в жовтки і збити
6. Всипати в 3 прийоми борошно, щоразу ретельно збиваючи
7. Вилити половину молока, ретельно збити, потім залишився молоко і знову збити
8. Акуратно підмішати білки, рухом зверху вниз.
Форму змастити маслом і посипати борошном (форма повинна бути нероз'ємна!). Вилити тісто (тісто вийде навіть рідині ніж на млинці). Поставити в духовку при 175С на 40мінут- 1 годину 20 хвилин. Кому то знадобиться менше, кому то більше часу, все залежить від духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд: зверху повинно добре підрум'янитися, а вміст зовсім злегка колихатися.
Повністю остудити. Посипати цукровою пудрою і нарізати на порції
