Генделевская кура
Як готувати
Курку опустити в холодну воду і варити 20-25 хв. Розділити на порції. У суміші раст. масла та маргарину обсмажити зелень і коріння. Шматки кури вмочити в суміш жовтків з часником, потім обваляти в суміші сухарів з перцем, сіллю і орегано і смажити в розпеченому маслі, де обсмажилися зелень і коріння, притискаючи і перевертаючи шматки.У каструльку вичавити лимон, додати 1 ч.л. цукру, 2-3 гвоздічін, 1 роздавлений зуб. часнику, 30 г вина, зелень і масло від смаження. Прокип'ятити 2-3 хв. Полити курку при подачі
