Плов з куркою
Знадобиться
800г рису, 1 середовищ курка, 240г масла, 400г моркви, 200г цибулі, сіль і спеції.Як готувати
Добре промиту курку нарубати на шматки по 100-150г.Висушіть рушником, посипати дрібною сіллю, залишити на 2 години.В розпеченому маслі обсмажити цибулю до напівготовності, потім курятіну.Еслі плов готуватися з курчат, то час смаження ітушенія в зирвак соращатся до40-45 хвилин, а якщо з півня - то збільшується до 1,30ч.
Курку обсмажити до рум'яної скоринки, додати моркву, і смажити до напівготовності, залити водою, посолити приправити, варити зирвак на повільному вогні.
По готовності зирвака, засипати рис і варити далі як звичайний плов, накрити на 30 хвилин.
При подачі вийняти м'ясо, перемішати плов.Уложіть його на блюдо гіркою - зверху курятіну.Подать з салатами
