Герібенер флоден (виріб з пісочного тіста з фруктовою начинкою)
Знадобиться
Масло вершкове та цукор перемішують до зникнення грудок, додають ванілін і поступово яйця. В утворену масу кладуть просіяне борошно і все це місять до отримання однорідного тіста. Потім його охолоджують, щоб воно стало розсипчастим і протирають крізь сито. Крихти тесту насипають суцільним пластом на змащене маслом деко, поверх крихт кладуть шар фруктової начинки, а на неї знову шар тіста з крихт. Випікають в гарячій духовці, після чого охолоджують, розрізають на квадратні шматочки і посипають цукровою пудрою.
Борошно 100, масло вершкове 40, цукор 30, яйце 1/2 шт., Ванілін, борошно для підпилювання 5, начинка яблучна або абрикосова.
