Ейер кіхелах (печиво зі здобного прісного тіста)
Знадобиться
Масло вершкове, цукор, яйця, сіль перемішують до однорідної маси, додають борошно і замішують тісто. З тіста розкачують пласт товщиною 4-5 мм, змазують його яєчними жовтками і розрізають на шматочки у формі ромбів розміром 40x55 мм. Вироби укладають на деко і випікають в духовці 15-20 хвилин до придбання жовтого кольору.
Борошно 100, яйце 1 шт., Цукор 40, масло вершкове 40, мука для підпис 10, жовток для змащування 1/4 шт., Сіль.
