Яйця, цукор, сіль, вершкове масло розтирають в однорідну масу, всипають просіяне борошно і швидко замішують тісто. Розкочують на столі, подпиленном борошном, до товщини 0,5 см. Мастять верх жовтком яйця і нарізають ромбиками, укладають на лист і випікають при 180-200 (хвилин 15-20 до золотистого кольору)