Гібаніца
Знадобиться
- тісто філо- 300 гр сиру фета або бринзи
- 1 великий стакан крем фрешу (жирної сметани) в ідеалі каймак
- мінеральної газованої води або пива
- 5 яєць
- 50 гр масла
Як готувати
Бринзу натерти на крупній тертці, або покрошіть.В мисці змішати сметану, яйця, сир і піво.Форму змастити вершковим маслом і розкласти перший шар теста.Теперь Тісто філо потрібно порвати на невеликі шматки 20 на 20 наприклад і кожен пласт вмочати в миску з сирною сумішшю і викладати в форму.Так викладати шар за шаром Далі викласти останній пласт. загнути краї які звисали .полі оставшійса сирною масою, і покрити шматочками масла.Випікати при температурі 180 - 200 градусів, 40-50 мін.В процесі пиріг дуже сильно вздувается.Ето хороший знак! Значить все зробили як треба! При охолодженні він трохи опадёт, це нормально.Подавать з кефіром і зеленим салатом.
