За дві невеликі картоплини на порцію запекти до напівготовності в мікрохвильовці, очистити, порізати скибочками, покласти в жароміцний посуд (у мене-керамічні горщики), туди ж додати шматочки ковбаси чи шинки, трохи цибулі (можна заздалегідь підсмажений ріпчасту, а можна-зелений) , посолити, поперчити, полити оливковою олією, перемішати і відправити в дуxовку хвилин на 15. Акуратно дістати, розбити в кожен горщик по яйцю і знову поставити в дуxовку хвилин на 10. За ето час білок сxватітся, а жовток залишиться "глазуньевим", Ми любимо саме так, якщо xотіте більш просмажене яйце-потримайте довше.
